Несложные рецепты салатов с авокадо на праздничный стол

Источник: http://alimero.ru/salati-iz-avokado

Салаты с авокадо — 213 рецептов

Несложные рецепты салатов с авокадо на праздничный стол

  • среднего авокадо, яиц, огурцов, зелёного лука, майонеза, соли, чёрного молотого перца, лимонного сока
  • Авокадо , Филе куриное , Помидор , Чеснок , Уксус бальзамический , Соль, перец , Масло растительное
  • сельдерея, Помидор, Авокадо, Огурец, Сок половинки лимона, Оливковое масло, чеснока, соли
  • авокадо, помидоры черри, сыр фета мягкий, оливки зеленые и черные, оливковое масло
  • Авокадо, Грибы маринованные опята, Репчатый лук, Морковь, Огурцы соленые, Колбаса копченная, Зелень (укроп, петрушка), Зеленый горошек
  • шт. – авокадо, шт. – свежий огурец, шт. – манго, – креветок, – оливковое масло, – сока лайма, маслины, соль, перец
  • Сельдерей, Авокадо 1шт., Лук красный 1шт., Тунец, Масло раст., Лимон 1шт., Зелень
  • Яйца куриные, Сыр любой твердый, Лук зеленый, Сладкий перец свежий, Свежий огурец, Авокадо, Крабовые, Майонез или натуральный йогурт
  • Салат Латук, рыба малосольная, помидоры, авокадо, оливки, бальзамик, лимонный сок, масло оливковое
  • Яйцо -, Авокадо -, Огурец — 1 большой, Сыр Сиртаки -, Консервированный тунец -, Пучок укропа, Оливковое масло — 3 ст. л, Майонез или сметана — 3 ст. л
  • Сельдерей листья — пучок, Яйцо куриное — 2 шт (отварить), Огурец свежий -, Авокадо -, Мясо краба салатного -, Для заправки — масло растит. или майонез, Соль, перец —
  • авокадо -, копченый лосось -, вареные яйца -, майонез —
  • тунца в собственном соку, авокадо, огурца, чеснока, 1,5% йогурта
  • Авокадо — 1 шт., Лук фиолетовый — 0,5 головки большой или 1 маленькая, Сок из лимона -, Масло оливковое  -, Соль, перец —
  • Авокадо, твердого сыра, томатов черри, Перец болгарский, ст.л.масла оливкового, орегано, Кунжутные семена
  • крабовые палочки — 200 гр., яйца — 3 шт., сыр твердый -, авокадо — 1-2 шт., «соломон» соленый (лосось) — 2-3 пластины, икра красная
  • Авокадо — 2 шт., Тунец -, Лук красный — 1 шт., Помидоры черри -, Соль и специи -, Лимонный сок — 2 ч.ложки, Оливковое масло -1 ч.ложка, Укроп — 1 пучок
  • Колбаса полукопчёная — 300 г,, авокадо — 1 шт.,, кукуруза сладкая — 1 банка,, морковь — 1 шт.,, лук репчатый — 1 шт.,, майонез — 100 г,, масло растительное для обжарки,, соль — по вкусу,
  • Авокадо — 2 шт., Помидоры черри -, Креветки -, Капуста китайская -, Лимонный сок — 1 ст.ложка, Укроп — 1 пучок, Майонез — 2-3 ст.ложки, Сметана — 2-3 ст.ложки
  • салат «Айсберг», креветки в рассоле, авокадо, помидоры черри, моцарелла, масло оливковое 3-4 ст ложки, желток, дижонская горчица 1 ч ложка

Источник: http://ovkuse.ru/recipes/salaty/salaty-s-avokado/

Салаты с авокадо к Новогоднему столу: встречаем 2018!

Салаты с авокадо к Новогоднему столу: встречаем 2018!

Авокадо уже давно перестал быть «заморским фруктом» и плотно вошел в меню людей, заботящихся о своем здоровье. Тем, кто пока не ел авокадо, полезные свойства плода покажутся в новинку, тем более что все диетологи в один голос твердят о высокой калорийности продукта.

Да, в 100 гр. аллигаторовой груши содержится 208 ккал. Многовато, но стоит учитывать, что это протеин, соперничающий по своим свойствам с мясом животных. И это еще не все! Стоит подробнее ознакомиться с полезными свойствами фрукта, чтобы без опаски включать салат с авокадо в свое меню.

Аллигаторова груша: полезно или вредно?

Для начала знайте – это фрукт семейства цитрусовых. Если у вас или ваших родных есть аллергия на цитрусы, с авокадо придется быть осторожнее. Нельзя употреблять мякоть в случае, если:

  • есть непереносимость латекса;
  • индивидуальные противопоказания.

Больше никаких запретов нет. Все остальное говорит только о пользе фрукта. Итак, авокадо: полезные свойства:

  1. содержит калия больше чем бананы;
  2. благодаря наличию олеиновой кислоты чистит кровь от холестериновых бляшек;
  3. содержит рекордное количество витамина E, который защищает организм от вредных вирусов на клеточном уровне;
  4. полиненасыщенные жирные кислоты, которых в авокадо предостаточно, снижают риск развития сердечно сосудистых заболеваний, нормализуют работу сердечной мышцы и улучшают память;
  5. нормализует давление, особенно полезен гипертоникам;
  6. витамин B2, медь, железо, витаминно-минеральный комплекс препятствует развитию анемии и позволяет быстро восстановиться после серьезных физических нагрузок;
  7. наличие манногептулозы в составе фрукта способствует снятию нервного напряжения, апатии, усталости.

Интересно, что фрукт является природным антиоксидантом и афродизиаком. Особенно полезен плод для мужчин в периоды ослабления функций и для повышения плодовитости у женщин. Но важно знать, как есть авокадо, так как все полезные вещества сохраняются только в свежей мякоти, и полностью разрушаются при малейшей термообработке.

Как правильно чистить и есть авокадо

Встречая в магазинах и на рынках плоды зеленого цвета в форме груши (самый распространенный сорт), покупатели часто не берут фрукты, потому что не знают, как есть авокадо и чистят ли его? На самом деле в этом нет ничего сложного, главное выбрать плод правильно:

  1. зрелый плод имеет блестящую ровную зеленую шкурку без вкраплений и пятен;
  2. при надавливании плод чуть проминается и пружинит, тут же выравниваясь после убирания пальца;
  3. чистят авокадо после разрезания и удаления косточки;
  4. чтобы удалить косточку (есть ее нельзя ни в коем случае), нужно ножом разрезать весь плод по окружности, взять за половинки и провернуть их в разные стороны – хороший спелый фрукт разделится ровно, в руках останутся две половины, в одной из которых окажется косточка. Ее нужно убрать пальцами;
  5. ножом надрезать шкурку сверху вниз и снять с половины фрукта.

Теперь фрукт чист, его можно кушать! Нарезать и подать салат с авокадо, измельчить мякоть в пасту и подать паштетом – выбирайте сами, а в помощь хозяйкам ниже написаны салаты с авокадо, рецепты которых проверены и не раз опробованы!

Салат с креветками и авокадо: проще даже не бывает!

Чтобы удивить своих родных совсем необязательно учиться готовить консоме или галантин, вполне достаточно подать салат с креветками и авокадо. Рецептов великое множество, но давайте выберем что-то более праздничное, что можно подать на торжество. Итак, вкусный салатик:

  • 1 крупный спелый авокадо;
  • 200 гр. консервированных ананасов в сиропе;
  • 1 большой красный перец сладкий;
  • 400-500 гр. вареных очищенных креветок;
  • 3 ст.л. майонеза нежирного;
  • зелень, специи – по вкусу.

Приготовление не займет много времени, если креветки уже вареные и чистые. Покупая замороженные морепродукты, не забудьте, как их варят: очистить от чешуи и жилки по брюшку, кинуть в кипяток, варить 3 минуты и сразу обдать ледяной водой – креветки готовы. А теперь нужно все собрать:

  • очистить и нарезать кубиками мякоть авокадо;
  • порезать креветки (если крупные, мелочь оставить целиком);
  • ананасы отцедить, порезать, как и авокадо;
  • перец очистить, нарезать как все продукты.

Смешать ингредиенты в миске, заправить специями и майонезом.

Дать постоять и можно подавать на стол! Салат с креветками и авокадо может быть разбавлен вареными яйцами, хрустящими крутонами, кальмарами или другими продуктами, сочетайте вкусы так, как нравится вам и радуйте родных новыми вкусными блюдами. Помните, салаты с авокадо, рецепты которых даны, не являются единственно правильными, вы всегда можете что-то в них изменить!

Салат с авокадо и томатами: вкусная диета на каждый день

Салат с авокадо и помидорами – один из самых простых, при этом любимых многими хозяюшками. Сочетание авокадо с креветками, томатами и вкуснейшей заправкой из лимонного сока и масла приведет в восторг ценителя тонких ароматов и обязательно понравится вегетарианцам. А для приготовления блюда нужно совсем немного:

  • 1 спелый авокадо (очищенный);
  • 2-3 томата сочных и мясистых;
  • 300 гр. очищенных вареных креветок;
  • 1/2 лимона для сока;
  • 2 ст.л. хорошего растительного масла;
  • Соль, перец, листья салата, приправы – по вкусу.

Теперь нужно все порезать и смешать! Томаты, авокадо, креветки нарезаются некрупным кубиком, только не забывайте снять с помидорок кожу (опустить в кипяток на 2 минуты и облить холодной водой – шкурка слезет сама). А вот для заправки нужно смешать масло и сок лимона в пропорции 3/1. Сдобрить смесь приправками, свежей зеленью, и полить весь салат с креветками и авокадо, рецепт которого включает томаты.

Кстати, помидоры обычные можно заменить черри, только их не нужно мелко рубить, а порезать на половинки или четвертинки. Подавать салат с авокадо, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, лучше на листьях хрустящего свежего салата.

Салат с авокадо и курицей: детям пора за стол!

Этот легкий и вкусный салат с авокадо и курицей настолько же простой, как и салат с авокадо и помидорами. Но если салат с креветками и авокадо, рецепт с томатами или без них, больше нравится взрослым, то сочетание нежной мякоти фрукта и белого мяска курицы приводит в восторг ребятишек всех возрастов! Поэтому записывайте ингредиенты и пора радовать своих малышей:

  • 1 авокадо полной спелости почистить и порезать кубиком;
  • 2 куриные некрупные вареные грудки нарвать на волоконца или порезать тоже кубиком;
  • 2 куриных вареных яйца порезать мелко;
  • 2 помидора очистить, порубить кубиком;
  • 2 ст. л. диетического майонеза.

Соль и специи тут не нужны. А нужна большая стеклянная миска, куда можно сложить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать! Салат с авокадо и курицей готов. Хорошо брать вместо майонеза натуральный йогурт. Посмотрите фото и рецепт салата с авокадо очень интересна форма подачи блюда.

Салат с огурцами и авокадо: лето на столе!

Хотите чего-то вкусненького и необычного? Дополните сочетание авокадо с креветками свежим огурцом, и получится новый салат из авокадо! Рецепты кушанья всегда просты, доступны к исполнению вне зависимости от финансов. Нет под рукой креветок, берите следующие ингредиенты:

  • 1 большой авокадо;
  • 1 свежий большой огурец;
  • 2 куриных вареных яйца;
  • 2 ст.л. зеленого горошка консервированного;
  • 2 ст.л. масла растительного;
  • 1/2 ч.л. лимонного сока.

Не помешает щепотка соли. Готовить салат нужно очень быстро! Итак: нарезать огурец и яйца мелким кубиком, добавить горошек, перемешать. Авокадо поделить на половинки, вынуть косточку, а мякоть аккуратно выбрать ложкой, не повредив шкурку.

Мякоть авокадо нарубить, смешать с лимонным соком, маслом и солью. Добавить овощи и перемешав смесь начинить половинки авокадо! Все!

Салат с авокадо и огурцом готов к красивой подаче. Не нравится такой салат из авокадо, рецепты допускают разные добавки. Если в салат с авокадо и огурцом дополнительно ввести куриное мясо или рыбу/креветок – получится сытный обед. Например, попробуйте салат с тунцом и авокадо.

Салат авокадо и тунец: сытно, вкусно, малокалорийно!

Следите за объемом талии? Берите на вооружение следующий рецепт: салат с тунцом и авокадо подойдет абсолютно всем. Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного в собственном соку тунца покрошить на кусочки вилкой;
  • 1/2 большого авокадо растереть в пасту с соком лимона;
  • 1/2 ч.л. сока лимона для пасты из авокадо;
  • 2 куриных вареных желтка раскрошить теркой;
  • 1 некрупная вареная морковь натереть мелко.

Для заправки можно взять несоленый натуральный йогурт. Теперь нужно лишь выложить слои: тунец, паста из авокадо, желток яйца, морковь, промазывая всякий слой йогуртом или чуть сбрызнуть маслом. Соли не нужно, салат с тунцом и авокадо и так достаточно соленый. Подавать кушанье лучше в прозрачной миске, чтобы были видны красивые слои.

Приятного аппетита!

Источник: http://ekskyl.ru/salatyi-s-avokado.html

Вкусные Салаты и Блюда из Авокадо Для Новогоднего Стола

Этот фрукт сейчас можно без проблем купить в любом супермаркете. Из авокадо готовят замечательные салаты, супы и даже напитки. В блюдах, где соединены несколько продуктов, авокадо приобретает совершенно другой вкус и придает пище некую пикантность и своеобразие. Какие блюда из авокадо можно приготовить, чтобы удивить гостей и побаловать свою семью.

Блюда из авокадо

Авокадо нужно совмещать с другими продуктами и сейчас мы предложим вашему вниманию несколько самых популярных рецептов.

Для начала, чтобы почистить авокадо, необходимо разрезать фрукт вдоль на две половинки и покрутить его в противоположные стороны.

Плод довольно легко разделится, и в одной из половинок можно увидеть косточку, которую нужно выбросить, так как в пищу она не пригодна. Теперь авокадо готов к употреблению.

Салат из помидоров, авокадо и мягкого сыра

Необходимо нарезать в емкость один крупный помидор и одну среднюю луковицу. Кстати, порезанный лук нужно немного посолить и сбрызнуть лимонным соком, так он будет вкуснее.

Теперь можно добавить порезанный на небольшие куски плод авокадо и пучок петрушки. Если есть мягкая брынза, то можно использовать ее, если таковой нет, то можно взять сыр.

Немного посолить, полить лимонным соком и перемешать.

Салат из авокадо с мясом

Надо поджарить на сковородке для гриля два куска куриного филе. Нарезать его кубиками и добавить измельченные плоды авокадо.

Теперь можно добавить примерно 100-150 г маринованных шампиньонов и банку консервированной кукурузы. Если вам хочется, то можно присоединить баночку оливок без косточек.

Посолить, добавить немного перца и перемешать. Заправлять такой салат можно майонезом или маслом.

  • Как Встретить Новый Год и Не Потерять Здоровье?

Бутерброды из авокадо

Чтобы сделать бутерброд, надо приготовить в тостере несколько ломтиков белого хлеба, аккуратно выбрать мякоть из авокадо и ровным слоем нанести ее на тосты. Обязательно посолить и добавить немного перца.

Теперь сверху можно положить ломтики помидора, ветчины, болгарского перца, яиц, шпроты или креветки. Кстати, масло использовать не нужно, так как есть мякоть авокадо.

Для любителей более яркого вкуса мякоть авокадо модно соединить с измельченным чесноком или молотым перцем чили.

Суп из авокадо

Для начала надо приготовить легкий куриный бульон. Снять с огня, так как кипеть он уже не должен. Теперь следует измельчить три плода авокадо и половину лимона. Далее полученную смесь надо добавить в готовый куриный бульон и бросить несколько веточек петрушки. Готовый суп можно разлить в тарелки и добавить одну ложку сметаны или сливок. Суп готов.

  • Горячая Десятка Самых Вкусных Рыбных Блюд Для Новогоднего Стола

Яйца, фаршированные авокадо

Нарядное блюдо для новогоднего стола. Отварить вкрутую несколько яиц, очистить их и разрезать на половинки. Взять желток яйца, размять его вилкой и добавить к нему мякоть очень спелого авокадо, все перемешать в пюре.

К этой массе можно добавить раздавленный чеснок, измельченные каперсы и перец чили, затем все посолить и тщательно перемешать. Полученную аппетитную смесь разложить в половинки яиц без желтка, сверху украсить креветками или мидиями.

Яйца подавать в менажнице, это будет украшением праздничного стола.

Авокадо в косметологии

Этот замечательный фрукт не только добавляют в блюда, из него можно приготовить еще и замечательные маски для лица. Тем более, что подготовка к празднику занимает много времени, но забывать о красоте совершенно нельзя.

1. Необходимо размять мякоть авокадо и добавить в нее третью часть чайной ложки оливкового масла. Наносить надо на предварительно очищенную кожу лица и оставить примерно на 15-20 минут. Потом смыть обычной теплой водой. Эта маска сделает кожу упругой и эластичной.

2. Надо тщательно перемешать сырой куриный желток и растертую мякоть плода. Аккуратно нанести эту кашицу на лицо, а через 10-15 минут смыть водой. Эта маска помогает избавиться от сеточки мелких морщин и не дает коже преждевременно стареть.

3. Если у вас сухая кожа, а употребление любых косметических кремов вызывает появление аллергии, то надо попробовать приготовить питательную маску по следующему рецепту. Смешать в мисочке растертую мякоть авокадо и чайную ложку жирных сливок.

Тщательно растереть, чтобы не было комочков. Далее наложить эту смесь на чистую кожу лица и в течение 2 минут делать легкие массажные движения кожи. После этого надо взять бумажную салфетку и удалить с лица остатки маски.

После этого необходимо мягко и аккуратно протереть лицо влажной салфеткой.

Как правильно выбирать авокадо?

Прежде всего, внимательно надо осмотреть кожицу плода. На ней не должно быть никаких трещин и пятен. В связи с тем, что сорта этого фрукта бывают разные, то и кожа может отличаться по своей фактуре. Одни из них бывают гладкие, другие – бугристые и шершавые.

Теперь аккуратно надо надавить на него пальцем. Спелый фрукт должен быть достаточно упругим, но не твердым. Если на плоде остается вмятина, то авокадо перезрел и лучше его не употреблять в пищу. Надо выбрать твердый фрукт, который еще не созрел.

Если оставить его на 2-3 дня при комнатной температуре, то авокадо будет готов к употреблению.

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/vkusnye-salaty-i-blyuda-iz-avokado/

Cалаты на Новый год с авокадо

Салаты с авокадо всегда получаются нежными, но сытными и очень вкусными.

Они идеально подходят для любого праздника, ведь тропический овощ авокадо мы точно не едим каждый день. И очень востребованы салаты на Новый год с авокадо, приготовленные по самым разным рецептам.

Гармонирует этот овощ с красной рыбой и морепродуктами, приятное сочетание получается с курицей, сочные закуски с овощами.

Авокадо можно нарезать кубиками и смешать в салатнике с остальными ингредиентами или нарезать ломтиками и уложить поверх салата на плоском блюде.

А еще салаты из авокадо можно подавать в лодочках из кожуры этого овоща с тонким слоем мякоти, чтобы держала форму.

Плоды должны быть спелыми, мягкими и маслянистыми, недозрелый авокадо горький и жесткий. Чтобы авокадо не потемнело, его сбрызгивают лимонным соком.

Cалаты на Новый год с авокадо

Рецепты новогодних салатов с авокадо и курицей

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе:

  • 300 г куриного филе
  • 400 г авокадо
  • 1 кислое яблоко
  • зеленый салатнный микс
  • сок половины лимона
  • соль
  • растительное масло

Салат с авокадо, апельсином и курицей:

  • 1 авокадо
  • 400г куриного мяса
  • 1 апельсин
  • 2 красные луковицы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. соли и сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • кайенский перец
  • черный молотый перец
  • петрушка для украшения

Салат с курицей, авокадо и ананасом:

  • авокадо — 1 шт.
  • куриное мясо — 1/2 грудки
  • ананасы кольца — 4 шт.
  • сыр пармезан — 80 г
  • салатный микс по вкусу
  • сок 1/4 лимона
  • масло оливковое

Салат с авокадо, манго и курицей:

  • манго — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • отварная куриная грудка — 1 шт.
  • салат фризе
  • масло оливковое
  • горчица в зернах — 1 ч. л.
  • лимонный сок

Салат с авокадо, куриным филе и фетой:

  • 1 авокадо
  • 250 г куриного филе
  • 300 г огурцов
  • 200 г феты (или брынзы)
  • лук порей без зеленых перьев или 1 красная луковица
  • листья зеленого салата
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса 6%
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Новогодние салаты с авокадо и рыбой

Салат с авокадо и красной рыбой:

  • 200 г копченой красной рыбы
  • 3-4 яйца
  • 1 авокадо
  • 1 огурец
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • укроп
  • петрушка
  • свежемолотый черный перец

Салат с рукколой, авокадо и семгой:

  • 200 г листьев рукколы
  • 1 авокадо
  • 150 г семги
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л сока лимона
  • 2 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. ложка меда
  • соль, перец
  • 5 перепелиных яиц, 2 ч.л. красной икры для украшения

Салат с авокадо, семгой и помидорами черри:

  • 1 авокадо
  • 150-200 г семги
  • 80 г листьев рукколы
  • 150 г помидоров черри, разрезать пополам
  • 3 ст.ложки тертого сыра пармезан
  • 3 ст.ложки очищенных кедровых орешков
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • соль
  • молотый черный перец

Салат с авокадо и форелью:

  • 200 г филе с/с форели
  • 1 авокадо
  • 1/2 пучка зеленого салата
  • 1/3 небольшого кочана салата айсберг
  • 12-15 зеленых оливок без косточек
  • 1/2 длинного огурца
  • 125 г натурального йогурта
  • несколько листьев мяты (измельчить в блендере)
  • соль, молотый черный перец

Салат с авокадо и тунцом:

  • авокадо — 2 шт.
  • тунец в собственном соку — 1 банка
  • морковь вареная — 2 шт.
  • картофель отварной — 4 шт.
  • огурец соленый — 4 шт.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • лук зеленый — пучок
  • майонез

Праздничные салаты с авокадо и морепродуктами

Новогодний салат «Русалочка» с авокадо и креветками:

  • авокадо — 2 небольших
  • креветки — 1 кг
  • семга или форель с/с — 250 г
  • крабовые палочки — 400 г
  • икра красная — 100 г
  • яйцо вареные — 4-5 шт.
  • перец болгарский — 2 шт. (красный и желтый)
  • огурец свежий — 2 шт.
  • майонез — 100 мл

Новогодний салат с авокадо и креветками

https://www.youtube.com/watch?v=Tfl_duuFJ7w

Салат с авокадо и морским коктейлем:

  • морской коктейль — 300 г
  • масло сливочное — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • креветки королевские — по 2 шт. на порцию
  • авокадо спелый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт
  • красный лук — 0,5 шт.
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • сок 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу
  • листья салата

В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенные и слегка раздавленные зубчики чеснока, обжарить их и убрать. Потушить морской коктейль и креветки в масле до готовности.

Салат авокадо с мидиями:

  • мидии в собственном соку — 300 г
  • авокадо — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • красный лук — 1/2 шт.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • горчица — 1/2 ч. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • натуральный йогурт — 1 ст. л.
  • укроп
  • соль, сахар по вкусу

Салат из авокадо на Новый год овощные и с грибами

Салат с авокадо и айсбергом:

  • айсберг – треть кочана
  • авокадо – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • оливковое масло – 1-2 ст. л.
  • укроп, кинза, петрушка, базилик, руккола — по вкусу
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • свежий имбирь — 1-2 см (натереть на мелкой терке)
  • соль – по вкусу

Салат с авокадо и шампиньонами:

  • авокадо — 1 шт.
  • шампиньоны — 3 шт. (обжарить с 1 луковицей)
  • помидор — 1 шт.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • петрушка
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль по вкусу

Салат с авокадо и болгарским перцем:

  • 2 авокадо
  • 4-5 помидоров
  • 2 болгарского перца
  • 3-4 огурца
  • 1 луковица
  • 150 г маслин
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец

Салат с авокадо и болгарским перцем

Салат авокадо с черносливом:

  • авокадо — 1 шт.
  • чернослив — 100 г
  • арахис — 30 г
  • грецкий орех — 30 г
  • петрушка
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • бальзамический уксус — 0,5 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Рецепт салата с авокадо и фасолью вы можете найти в подборке овощных салатов на Новый год без майонеза.

Источник: http://varivkusno.ru/calaty-na-novyj-god-s-avokado.html

Салаты с авокадо

Авокадо родом из Мексики. Раньше фрукт был известен под названием «груша аллигатора». Это неудивительно, ведь его плод имеет грушевидную форму, а плотная кожица напоминает зеленую кожу крокодила.

Авокадо при своем таком невзрачном виде — очень лакомый, полезнейший и диетический фрукт. Он богат белками и углеводами, витаминами и минералами.

Благодаря содержанию ценных масел, авокадо является залогом здоровья и красоты.

Как выбрать авокадо

Выбрать зрелый плод достаточно просто. Как правило, спелый авокадо на ощупь достаточно черствый, но при легком надавливании на нем должны оставаться вмятинки. Не дозревший плод имеет твердую и неаппетитную мякоть, а перезрелый – вязкую и маслянистую.

С чем можно есть авокадо

Блюда из авокадо пользуются большой популярностью. Часто авокадо можно встретить в рецептах салатов, соусов, брускетт, паштетов, коктейлей и даже мороженого. Благодаря своему нежному сливочному вкусу он отлично комбинируется с большинством продуктов. Креветки, бекон, крабовое мясо, кальмары, вареные яйца, овощи и красная рыба — лучшие союзники в яствах с авокадо.

Наибольшей популярностью среди хозяюшек пользуются именно салаты с авокадо. От многообразия рецептов голова идет кругом. Мы рекомендуем вам лучшую подборку салатов с авокадо. Вкусные и необыкновенные рецепты с экзотическим фруктом теперь собраны в одном месте.

Блюда с авокадо созданы для настоящих ценителей фешенебельной кухни.

Микс-салат: авокадо, креветки, помидоры

Список требующихся продуктов для микс-салата: зрелый авокадо – 1 шт., креветки – 200 г, помидоры черри – 200 г, листья салата «Ромэн» — 1 пучок, сыр твердых сортов – 50 г, прованское масло – 3 ст.л., сок лимона – 1 ст.л., долька чеснока – 1 шт., соль и пряности –  на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Сварите креветки.
  2. Измельчите кубиками среднего размера авокадо, помидоры черри разрежьте на пополам, произвольно разорвите листья салата.
  3. На мелкой терке натрите сыр.
  4. Соедините прованское масло, сок лимона, соль и перец, добавьте раздавленную дольку чеснока. Это будет соус для салата.
  5. Для подачи укладывайте листья салата на тарелку, а сверху салата уложите креветки, авокадо и помидоры черри.
  6. Полейте салат соусом из прованского масла и присыпьте натертым сыром.

Диетический салат с авокадо и огурцом

Список требующихся продуктов для диетического салата: авокадо – 1 шт., свежие огурцы – 2 шт., кинза – 1 пучок маленького размера, долька чеснока – 1 шт., прованское масло – 2 ст.л., сок лимона – 1 ст.л., соль и пряности – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Из авокадо и огурцов сделайте нарезку кубиками среднего размера.
  2. Измельчите кинзу и чеснок.
  3. Смешайте все составляющие рецепта, добавьте соль и перец.
  4. Заправьте все прованским маслом и сбрызните лимонным соком.

Праздничный салат: авокадо с крабовыми палочками

Список требующихся продуктов для торжественного салата: авокадо – 1 шт., крабовые палочки или крабовое мясо – 200 г, сок лимона – 2 ст.л., майонез – 5 ст.л., петрушка – 1 пучок, соль и пряности – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Очищенное авокадо и крабовые палочки измельчите крупными кубиками.
  2. Мякоть авокадо сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
  3. Крабовые палочки и авокадо выкладывайте слоями в креманки.
  4. Присыпьте солью и молотым черным перцем.
  5. Завершите салат, украсив его майонезом и веточками петрушки.

Салат с тунцом и авокадо

Список требующихся продуктов для этого аппетитного салата: авокадо – 1 шт., тунец натуральный (в собственном соку) – 1 банка, помидоры – 200 г, листья салата – 1 пучок, прованское масло – 2 ст.л., дижонская горчица – 1 ч.л., сок лимона – 1 ст.л., соль и пряности — на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Очищенное авокадо измельчите небольшими кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы не потеряли цвет.
  2. Нарежьте помидоры на кубики, такого же размера, как и авокадо.
  3. Соедините авокадо и помидоры, добавьте прованское масло и горчицу. Посолите и поперчите.
  4. Отожмите тунец от лишней жидкости.
  5. На блюдо выкладывайте порванные листья салата, сверху раскладывайте помидоро-авокадную смесь и тунец.

Вегетарианский постный салат с авокадо

Список требующихся продуктов для вегетарианского салата: авокадо – 1 шт., зеленое яблоко – 1 шт., листья салата – 1 шт., половинка лимона, прованское масло, соль – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Из авокадо и яблок сделайте нарезку тонкими ломтиками и сбрызните соком лимона.
  2. Порвите листья салата и добавьте к ним фрукты.
  3. Прованское масло соедините с оставшимся соком лимона и солью.
  4. Заправьте получившейся смесью фрукты и подавайте к столу.

Витаминный салат: курица с авокадо. Рецепт

Список требующихся продуктов для пикантного салата: куриное филе – 200 г, авокадо – 1 шт., апельсин – 1 шт., сладкий перец – 3 шт., прованское масло – 3 ст.л., мед – 1 ст.л., сок лимона – 1 ст.л., французская горчица – 1 ч.л., листья мяты.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Отварите куриное мясо, дайте ему остыть, а затем нарежьте небольшими кубиками.
  2. Авокадо и филе апельсина тоже нарежьте кубиками, желательно такого же размера.
  3. Сладкий перец измельчите тонкой соломкой.
  4. Прованское масло, измельченные листья мяты, мед, горчицу и сок лимона с солью тщательно перемешайте. Это будет заправкой к салату.
  5. Смешайте все составляющие и полейте соусом-заправкой.

Теплый салат с рукколой и авокадо

Список требующихся продуктов для этого необычного салата: руккола – 100 г, цуккини – 200 г, авокадо – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., яйцо – 2 шт., прованское масло – 1 ст.л., соль и пряности – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Нарежьте кружочками цуккини, очищенный авокадо и сладкий перец.
  2. На разогретый гриль, смазанный маслом, выкладывайте овощи и авокадо. Жарьте до образования золотистого цвета.
  3. На отдельной сковороде поджарьте яйца всмятку.
  4. На блюдо выложите поджаренные овощи, авокадо и яйца. Добавьте к ним рукколу и посолите.

Салат с семгой и авокадо

Список требующихся продуктов для этого яркого салата: филе слабосоленой семги – 250 г, авокадо – 1 шт., лимон – 1 шт., листья салата – 1 пучок, батон – 4 ломтика, свежий огурец – 1 шт., яйца – 2 шт., масло сливочное – 50 г, красная икра – 1 ст.л., легкий майонез – 150 г, зелень, соль и пряности – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Нарежьте филе семги и авокадо небольшими ломтиками.
  2. Батон порежьте ровными квадратиками и поджарьте на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистой корочки.
  3. Отварите яйца и нарежьте крупными кубиками.
  4. Листья салата и огурец измельчите тоненькой соломкой.
  5. Смешайте все составляющие рецепта, добавьте зелень, соль, перец и заправьте майонезом с лимонным соком.
  6. Готовый салат украсьте красной икрой.

Европейский салат: красная рыба, авокадо

Список требующихся продуктов для европейского салата: авокадо – 1 шт., семга соленая – 200 г, листовой салат – 1 пучок, горчица – 2 ч.л., прованское масло – 4 ст.л., сок лимона – 4 ст.л., мед – 1 ст.л., соль и пряности – на ваш вкус.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Очистите авокадо и порубите на крупные кубики.
  2. Из рыбы сделайте нарезку тонкими пластинками.
  3. Соедините сок лимона, мед, прованское масло и горчицу. Тщательно перемешайте.
  4. На тарелку выкладывайте салатные листья, а сверху разложите авокадо.
  5. Добавьте сверху рыбу и полейте салатной заправкой. Не забудьте посолить и поперчить.

Тропический сладкий салат с авокадо и сыром фета

Список требующихся продуктов для тропического сладкого салата: авокадо – 1 шт., сыр фета – 100 г, листья салата – 1 пучок, манго – 1 шт., белый винный уксус – 1 ст.л., мед – 1 ст.л., изюм – 50 г, грецкие орехи – 30 г.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Авокадо, манго и сыр фета нарежьте одинаковыми по размеру кубиками.
  2. Залейте изюм кипятком и измельчите грецкие орехи.
  3. Для заправки соедините мед и винный уксус.
  4. Смешайте порванные листья салата, авокадо, манго и сыр.
  5. Добавьте отжатый от воды изюм, орехи, смешайте и полейте заправкой.

Салат с авокадо и кальмарами

Список требующихся продуктов для салата: авокадо – 1 шт., кукуруза консервированная – 200 г, кольца кальмара – 200 г, легкий майонез – 2 ст.л.

Готовить салат будем по этапам.

  1. Отварите кольца кальмаров.
  2. К остывшим кольцам кальмаров добавьте консервированную кукурузу.
  3. Авокадо нарежьте мелкими кубиками и добавьте к кальмарам с кукурузой.
  4. Салат заправьте майонезом и подавайте к столу.

Как видите, существует множество вариантов салатов с авокадо. Рецепты — несложные и быстрые в приготовлении. Они будут прекрасным дополнением к праздничному столу или основным блюдом для вкусного семейного ужина.

Источник: http://VesDoloi.ru/salaty-s-avokado

Новогодние салаты с авокадо

Новогодние салаты с авокадо

Тропический плод авокадо обладает тонким нежным вкусом, который сочетается с очень многими продуктами и ненавязчиво обогащает вкус салатов и закусок.

Почти всегда салаты из авокадо получаются сытными, но легкими, что очень важно во время обильного новогоднего застолья.

Рецепты салатов из авокадо готовятся с красной рыбой, очень удачно гармонируют с кальмарами и креветками, сочетаются с курицей и сыром.

Новогодний салат из авокадо можно подавать не только в салатнике.

Овощ имеет жесткую кожурку, которую можно превратить в оригинальные «лодочки», наполненные смешанными с соусом салатными компонентами.

Для салатов лучше всего использовать созревший, спелый авокадо с мягкой, бархатистой мякотью и маслянистым вкусом.

Способов очистить авокадо несколько.

Самый распространенный, наверное, это разрезать его вдоль пополам, удалить косточку и очистить или просто снять кожуру, поддевая ее пальцами.

Затем нарежьте мякоть кубиками или ломтиками.

Чтобы авокадо не потемнел, повара рекомендуют сбрызгивать его соком лимона.

Рецепты салатов с авокадо на Новый год

Готовить салаты с авокадо очень просто. Нужно только нарезать все указанные в рецепте ингредиенты и смешать их.

А в самом праздничном варианте уложить слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом или другим соусом.

Салат «Овощной» с авокадо:

  • авокадо – 2 шт.
  • сельдерей (стебель) – 2 шт.
  • свежий огурец – 2 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • салатные листья – 100 г
  • зелень укропа – 0,5 пучка
  • сметана нежирная – 150 мл
  • соль

Салат с креветками и авокадо:

  • авокадо – 1 шт.
  • креветки тигровые – 10 шт.
  • апельсин – 1 шт. (очистить от пленочек и нарезать)
  • зеленый базилик – 1-2 веточки
  • смесь салатных листьев – 50 г
  • сыр с плесенью – 50 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • апельсиновый сок – 4 ст. ложки
  • лимонный сок для сбрызгивания авокадо
  • соль
  • перец

Салат из авокадо, креветок и ананаса:

  • 1 крупный спелый авокадо
  • 200 г консервированных ананасов в сиропе
  • 1 большой красный перец сладкий
  • 400-500 г вареных очищенных креветок
  • 3 ст.л. майонеза нежирного
  • зелень, специи – по вкусу

Салат с авокадо и курицей:

  • куриная грудка — 1 шт. (мелко нарезать и обжарить на масле)
  • авокадо — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • красная луковица — 1 шт.
  • укроп
  • майонез — по вкусу

Салат с авокадо и семгой:

  • семга слабосоленая – 300 г
  • креветки – 300 г
  • яйца — 3 шт.
  • сыр твердый – 100-150 г
  • авокадо – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • соль, майонез/сметана

Салат с кальмарами, авокадо и огурцом:

  • кальмары отварные — 2 тушки
  • авокадо — 2 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • зелень укропа
  • лук зеленый
  • майонез
  • морская соль
  • черный перец

Салат с авокадо и ветчиной:

  • авокадо — 2 шт.
  • ветчина — 100 г
  • сыр твердый – 50 г
  • шампиньоны маринованные — 6-8 шт.
  • яйцо вареное – 2-3 шт.
  • майонез – 100 г
  • соль

Надеемся, что вам понравились наши рецепты новогодних салатов из авокадо к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Источник: http://novogodje.ru/novogodnie-salaty-s-avokado.html

Ссылка на основную публикацию