Меню диеты пьера дюкана и подробное описание методики

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

В 2016 году она вошла в рейтинг «Лучших диет для здорового питания». Согласно только официальной статистике, из всех худеющих её пробовал каждый третий. Несмотря на шквалы критики, число тех, кто смог сбросить вес растёт. Её разработали более 30 лет назад, но только в последние лет 5 пришла такая популярность.

Сущность

Методика разработана известным французским диетологом.

Сам он её назвал: «Ешь и худей», — и в этих словах заключается вся суть диеты Дюкана, так как она предполагает употребление сытных, но низкокалорийных продуктов.

Большой выбор рыбных, мясных, молочных блюд не даёт истощить организм физически, а вас — морально. Несмотря на длительность «голодовки», переносится она достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.

Главный принцип диеты — употребление преимущественно белковой пищи на фоне полного отказа от углеводов.

Описание этапов

Путь похудения разделён на этапы (фазы), каждый из которых отвечает за определённые процессы, происходящие в организме, и предполагает конкретный набор разрешённых и запрещённых продуктов.

Этап 1. Атака

Самая сложная и в то же время эффективная из всех — фаза «Атака», когда происходит полная замена углеводной пищи на белковую. Она запускает процесс сжигания жировых отложений. Здесь снижение веса колеблется в рамках 4-7 кг.

Чтобы определить длительность этапа, нужно решить, от скольких лишних килограммов вы хотите избавиться в конечном итоге. Чем больше цифра, тем длиннее будет фаза. Если это 15-20 кг, уйдёт 5 дней, если 30 кг — все 10, но это максимально допустимый срок диеты

Атака разрешает употреблять 72 белковых продукта. Блюда можно отваривать, тушить, готовить на пару, запекать, печь на гриле — даже жарить, но без масла. Порционность тоже не ограничивается, т. е. можно есть столько, сколько захотите.

Принцип действия — запуск обменных процессов с большой скоростью: углеводы не поступают в организм, и ему приходится восполнять энергетические запасы из жировых.

Этап 2. Круиз / Чередование

Очень длительная фаза, которую многие не выдерживают именно из-за срока. Здесь Дюкан предлагает чередовать исключительно белковые дни с белково-овощными. Продолжать придётся до тех пор, пока не увидите желанную цифру на весах. Обычно второй этап длится 2-6 месяцев.

Сам доктор рекомендует классическую схему чередования: день — употребление белковой пищи, день — белково-овощной. Хотя можно выбрать другой вариант — более удобный для вас и подходящий вашему организму: 2/2, 3/3 и даже 5/5.

С точки зрения запускаемых в организме процессов, вторая фаза предупреждает истощение и атрофирование органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.

Источник: https://hudeyko.ru/dieta-djukana.html

Диета Дюкана

Диета Дюкана

Тип диеты — малоуглеводная

Убыль веса —   3-5 кг в неделю

Продолжительность —  несколько месяцев /может стать вашей системой питания на всю жизнь/

После публикации книги французского диетолога Пьера Дюкана «Диета Дюкана», множество людей по всему миру стали успешно использовать принципы диеты Дюкана для похудения.

Внешне эта диета очень похожа на другие известные малоуглеводные диеты — кремлевскую диету, диету американских астронавтов, диету Аткинса и т.д. Но, в подходе к похудению по Дюкану есть и некоторые отличия.

Как утверждает этот известный диетолог, у каждого человека с рождения есть строго определенной количество жировых клеток — адипоцитов. Чем их больше, тем более вероятно развитие ожирения.

Кроме этого, при усиленном питании эти жировые клетки могут делиться надвое, тем самым позволяя накопить еще большие запасы жира. При использовании диет, уменьшается только количество жира, но число клеток остается неизменным.

именно поэтому так трудно удержать нужный вес.

Поэтому, Пьер Дюкан рекомендует не просто придерживаться определенных диет, а всю жизнь следовать придуманной им системе питания.

Перед началом диеты можно рассчитать свой идеальный вес на нашем бесплатном калькуляторе диеты Дюкана. После этого вы будете точно знать на сколько вам необходимо похудеть, а так же примерную продолжительность каждой фазы.

Система питания по Дюкану состоит из нескольких фаз.

Фаза «АТАКА»

В первой фазе вам необходимо атаковать свои жировые клетки, включить процесс расщепления жировой ткани.

Эта фаза называется «АТАКА» и ее продолжительность напрямую зависит, как от вашего исходного веса, так и от того веса, который вы желали бы иметь. Фаза «АТАКА» длится от 3 до 7 дней, максимум 10. На данном этапе в среднем уходит от 2 до 6 кг.

При излишке веса менее 10 кг продолжительность фазы составляет 3 дня; от 10 до 20 кг 3 — 5 дней от 20 до 30 кг 5 — 7 дней

от 30 и  более кг —  5 -10 дней

В фазе «Атака» разрешены только белки: мясо, рыба, яйца и обезжиренные молочные продукты. Длиться эта фаза для вас может один день, а может и десять. Во время этой фазы вы можете страдать от сухости во рту и неприятного запаха изо рта. Все это лишь подтверждает тот факт, что процесс начался и все идет нормально.

На этом этапе очень важно выпивать не менее полутора литров воды в сутки. Можно есть любое количество пищи в любое время, главное — придерживаться следующих правил: 1. Исключить из рациона вареную говядину и телятину, крольчатину, свинину и ягнятину, гусятину и утятину.

Мясо можно употреблять даже жареным, но при жарке нельзя использовать масло и соус. 2. Разрешены цыпленок и индейка (перед едой нужно удалить с них кожицу), постная ветчина, говяжья печень или печень цыпленка, любая рыба — отварная, гриль или приготовленная на пару, а также любые морепродукты. 3. Можно съедать до двух яиц в день.

Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более 3-4 желтков в неделю. Белок — без ограничений. 4. Разрешены обезжиренные молочные продукты: натуральные йогурты, а также йогурты, приправленные кокосом, ванилью или лимоном. Количество фруктовых йогуртов следует ограничить до двух в день. 5.

Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах. 6. При приготовлении пищи вы можете использовать заменитель сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу. Можете также употреблять жевательную резинку (только без сахара). 7.

Рекомендуются занятия спортом и ежедневные прогулки в течение 20 минут.

Кроме того, в этот период необходимо съедать по полторы столовые ложки овсяных отрубей в день. Овсянка вообще будет сопровождать вас на протяжении всей диеты и станет одним из главных компонентов рациона после ее завершения.

И это неудивительно: овсяные отруби богаты сахаром и белком, а еще они поглощают воду в кишечнике, увеличиваясь в размере и дарят нам ощущение сытости. Отруби также улучшают работу сердца и ослабляют запоры (которые могут беспокоить вас на ранних стадиях диеты).

Вторая фаза – «КРУИЗ»

Продолжительной этой фазы так же строго индивидуальна и может быть от одного до нескольких месяцев, пока вы не достигните нужного веса.

Фаза состоит из чередования двух диет: белковых дней с днями, когда вы включаете в рацион неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты.

В рацион на этой фазе можно ввести следующие овощи: сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржу, баклажаны, брокколи, любую другую капусту, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыкву, редьку, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репу.

Если вы хотите добиться быстрой потери веса, лучше есть только тогда, когда чувствуете острый голод. Все овощи, содержащие много крахмала, — картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо, — на «круизном» этапе запрещены. Правила второй фазы заключаются в следующем. 1.

Один-пять дней, проведенные на чистом белке (как в фазе «Атака»), вы чередуете с одним-пятью днями, когда к белковой пище добавляются овощи: — если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1 PP / 1 PL (1 день чистых протеинов, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3 , либо 5/5 — если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг , рекомендуется чередование 5/5 — если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг , рекомендуется чередование : 5/5 2. Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день. 3. Продолжительность вашей ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут.

4. Вы продолжаете выпивать как минимум полтора литра воды в день.

Схему чередования можно поменять в любой момент В этой фазе допустимы: — 1 чайная ложка обезжиренного какао; — 1 столовая ложка крахмала; — 2 столовых ложки соевых сливок; — 1 чайная ложка сливок 3-4%; — 2-3 капли масла на сковородку для жарки; — 30 гр.

сыра меньше 6% в сухом весе ( у нас в кошере таких нет ); — 3 столовых ложки белого или красного вина; — 1 столовая ложка кетчупа Heinz; Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ Можно употреблять, для готовки, выпечки или еды: Агар-агар, желатин Чеснок Водоросли Марак оф обезжиренный Напитки лайт исключительно 1 ккал стакан и не больше Корнишоны Заменители сахара Все специи Аджика, острый перец Пудра молока, молоко ( полуобезжиренное и обезжиренное ) Горчица Натуральные рыбные консервы Соевый соус Уксус Сурими ( фальшивые крабовые палочки, не больше 8 в день! ) Тофу Пример дневного меню «Белки + овощи»: Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта или 225 г обезжиренного творога, кусочек постной индейки, цыпленка или постной ветчины или одно вареное яйцо. Второй завтрак: один маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога. Обед: тушеные грибы (без масла), тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками. Полдник: овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося.

Ужин: суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт «Плавучий остров» из яичных белков.

Третья фаза «ЗАКРЕПЛЕНИЯ»

На данном этапе необходимо закрепить достигнутый результат, возвращаясь к нормальному питанию. Основная задача этой фазы диеты — не допустить возврата потерянных килограммов. Продолжительность 3 фазы зависит от того, на сколько килограммов вы похудели. На каждый потерянный килограмм — 10 дней.

На протяжении этой 3 фазы вы можете есть следующие продукты: — продукты 1 этапа; — овощи 2 этапа; — 1 порция фруктов в день, кроме бананов, черешни, винограда; — 2 кусочка хлеба в день; — 40 г зрелого сыра; *- 2 порции крахмалистых в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох).

И кроме того: в неделю вы можете себе позволить 2 приема пищи, которые Дюкан называет пиром, праздничным обедом (речь идет об ОДНОМ приеме пищи, а не о целом дне! В этот прием пищи вы можете себе позволить все, что вам хочется! Очень важно не устраивать пиры два дня подряд)))

Но обязательно: 1 раз в неделю (желательно в четверг) ДЕНЬ ЧИСТЫХ ПРОТЕИНОВ

Четвертая фаза «СТАБИЛИЗАЦИИ» 

Цель этого этапа- стабилизировать вес.

Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа:  

— 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов; 

— 3 ст. л. овсяных отрубей в день; 

Продолжительность этого этапа не ограничена, но желательно соблюдать рекомендации Пьера Дюкана всю жизнь.

Плюсы диеты Дюкана:

— диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты.

Диета позволяет избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты; — быстро уходят первые килограммы, что способствует мотивации; — не очень агрессивная диета, подходит даже гурманам, которые любят готовить и вкусно поесть; — нет ограничений в количестве пищи и времени приема;

— диета проста, ей можно следовать везде: дома, на работе, в кафе.

Минусы:

— в организме вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызвать усталость в первые несколько дней; — дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется принимать комплекс витаминов; — дефицит жиров. Рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения;

— диета может быстро надоесть тем, кто не любит готовить.

Смотрите так же:

этапы диеты Дюкана

отзывы и результаты диеты Дюкана

облегченная лайт версия диеты Дюкана

книга Пьера Дюкана » Я не умею худеть»

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Источник: http://fotodiet.ru/Piera-Dyukana-dieta.htm

Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Вступи в сообщество!

Всего рецептов на сайте: 1198 Добавить свой рецепт

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время.

Она основана на потреблении малого количества углеводов, жиров и потреблении рекомендованной для похудения нормы чистого белка (1,5 г на 1 кг веса). При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на закрепление и стабилизацию нового веса.

Дорогие друзья, потрясающая новость!

1 – короткий, но эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Длится, как правило, от 2 до 7 дней. Для этого этапа характерна резкая потеря веса. 3 – этап, на котором вы приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Меню расширяется. Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
2 – этап основной потери веса. На нем вы достигаете своего желаемого веса. В список потребляемых продуктов включаются не только белковые продукты, но и многие овощи. 4 – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Пьер Дюкан – известный французский диетолог. Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения.

И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире.

Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса.

Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов.

Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Помимо самой диеты Пьер Дюкан выпустил несколько книг с рецептами блюд, которые можно употреблять на различных стадиях диеты. В настоящее время имеется более 1000 рецептов,  отвечающих требованиям диеты Дюкана.

В 2011 году Дюкан представил свой метод и в России.

Источник: http://www.MyDukan.ru/

Диета Дюкана: описание и основные принципы

Диета Дюкана: описание и основные принципы

Содержание:

  • Диета Дюкана: описание и принципы
  • Этапы диеты
  • Диета Пьера Дюкана и физическая нагрузка

Как худеть и не быть голодным? Ответ на этот вопрос нашел французский врач. После тридцати лет поиска наиболее эффективной и безвредной методики Пьер Дюкан разработал собственную систему питания для похудения. Сегодня диета Дюкана считается одной из самых популярных, а результативность доказана известными голливудскими актрисами.

Диета Дюкана: описание и принципы

Принцип системы заключается в употреблении некоторого времени исключительно белковой пищи. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное.

То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов.

Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает.

Придерживаться этой системы питания необходимо строго, так как автор рассчитал все до мелочей и предложил комплексный подход для достижения стабильного и желаемого результата. В том и состоит уникальность методики: лишний вес уходит раз и навсегда! Для этого диета по Дюкану делится на этапы или фазы, каждый из них призван решать свои задачи:

  1. Атака.Кратковременная фаза, направленная на запуск обмена веществ, что приводит к быстрому старту похудения.
  2. Чередование (Круиз). Этап достижения основной цели – желаемого веса.
  3. Закрепление (Консолидация). Очевидно из названия, что это время, когда организм привыкает к новому состоянию, а также к самой системе питания. Сейчас уже важно сохранить имеющийся результат.
  4. Стабилизация. В это время человек вырабатывает привычки питания на всю дальнейшую жизнь для сохранения желаемого веса.

Конечно, эти 4 фазы имеют и общие правила:

  • Обязательным является снижение количества употребляемой соли.
  • Необходимо выпивать около двух литров жидкости (воды, чая, отваров трав) в день.
  • Диета Дюкана должна соблюдаться от «А» до «Я»! Выполнение правил наполовину приводит к быстрому возвращению лишнего веса.
  • Белковые продукты можно кушать неограниченно в любое время суток.

к содержанию ↑

Этапы диеты

Атака – первая фаза разработанной Дюканом системы питания

Направлена она, как видно из названия, на быстрое и эффективное начало. Длительность этого этапа не превышает 10-ти дней и рассчитывается в зависимости от количества лишнего веса. Каждый день атаки приводит к потере 0,5-1 кг!

На данном этапе употребляется только белковая пища: нежирное мясо, молочные продукты нулевой жирности, ветчина жирностью 2-4%, любая свежая рыба, яйца, нежирная копченая рыба, рыбные консервы без масла, любые морепродукты.

Кроме того, каждый день необходимо кушать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Из меню следует полностью исключить блюда из жирного мяса барана и свиньи, сахар, растительные масла, кетчуп, сливочное масло, сметану, майонез. Даже готовить блюда нужно без этих ингредиентов. Можно приправить пищу травами и специями, добавить лук, чеснок, лимон.

Чередование – этап, когда достигается желаемый вес

То есть срок этой фазы также зависит от того, насколько человек хочет похудеть. Скорость сбрасывания веса теперь составляет порядка одного килограмма в неделю.

Меню становится богаче: к белковой пище добавляют овощи. Можно кушать любые, кроме крахмалосодержащего картофеля, кукурузы и бобовых. Морковь и свеклу можно употреблять изредка. Ежедневно нужно добавлять в пищу или делать кашу из 2 ст. л. отрубей.

Количество овощей тоже не ограничивается, но следует просто утолять голод, а не поглощать их килограммами.

Система чередования зависит только от личных предпочтений. Обычно придерживаются такой схемы: один день едят только белки, второй – белковые продукты с овощами, потом опять исключительно белки. И так на протяжении всего этапа.

Следует быть готовыми к тому, что потеря веса замедляется. Теперь ее скорость составляет не более двух килограмм в месяц. Важно не сдаваться. В белково-овощные дни можете иногда позволить себе обезжиренный йогурт с кусочками фруктов или одну бутылочку Actimel, крохотный кусочек сыра жирностью до 7%, 100 г колбасы или сосисок жирностью до 10%.

Подобрать меню можно с помощью тематических сайтов и форумов, где опытные худеющие делятся своими рецептами с начинающими.

Закрепление

Желаемый вес уже достигнут, но его нужно сохранить! Именно для этого диета Дюкана включает фазы для привыкания к новому режиму питания. Длительность закрепления рассчитывается по количеству потерянных кило: по 10 дней на каждый. Важно вычислить это заранее, чтобы ориентироваться в составлении меню.

Теперь рацион включает еще больше разнообразных блюд. В первой половине данного этапа добавляют новые: два ломтика зернового или хлеба с отрубями, твердый сыр (не более 40 г), фрукты (не более 1 шт.

в день), баранину и свинину не чаще 1 раза в 7 дней, как и крахмалосодержащие продукты. Можно позволить себе праздничный обед или ужин (1 раз в неделю).

Диета по Дюкану запрещает в этой время кушать бананы, виноград, орехи, вишню, сухофрукты.

Во второй половине фазы добавляют еще одну порцию картофеля, макарон или риса в неделю и возможность устроить «праздник живота» дважды за 7 дней. Более подробно о том, какие крахмалосодержащие продукты лучше кушать, можно найти на сайтах и форумах.

Количество употребляемых отрубей остается тем же – 2 ст. л.

В четверг нужно опять взять себя в руки и кушать блюда из меню первой фазы.

Стабилизация — завершающий этап диеты

Выработанные во время этой фазы привычки питания сохранятся на всю жизнь.

Меню составляется из тех же продуктов, которые были допустимы на прошлом этапе. Четверг остается исключительно белковым днем. А количество овсяных отрубей в рационе нужно увеличить до 3 ложек. Сайт автора диеты расскажет более подробно о том, какую и как лучше употреблять пищу во время стабилизации.

к содержанию ↑

Диета Пьера Дюкана и физическая нагрузка

На первом этапе следует поберечь себя, так как организм и так испытывает стресс от резких изменений рациона. Но физическую активность никто не отменяет. Рекомендуется ежедневно ходить. Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий.

Примерное меню белковых дней

1 вариант:

Завтрак: вареное яйцо, обезжиренный йогурт, кофе с молоком нулевой жирности и сахарозаменителем. Обед: куриный бульон с кусочками куриной грудки. Можно добавить яйцо и съесть лепешку из отрубей, рецепт которой легко найти на сайте. Полдник: стакан кефира с отрубями.

Ужин: филе рыбы с горчицей.

2 вариант:

Завтрак: омлет из двух яиц и четырех столовых ложек обезжиренного молока с нежирной ветчиной. Обед: уха без картофеля. Полдник: один натуральный йогурт с жирностью 0%. Ужин: кусок отваренной куриной грудки, можно выпить стакан кефира.

Множество разных сайтов предлагают примерное меню для диеты по Дюкану, поэтому подобрать оптимальный для себя список блюд довольно легко

Возможно, вас также заинтересуют:

  • чем полезны отруби для организма

Источник: http://ducandieta.ru/dieta-dyukana.html

Диета Дюкана – как в день худеть на 1 кг

Диета Дюкана – как в день худеть на 1 кг

Можно ли похудеть навсегда? Этот вопрос волнует миллионы худеющих людей по всей планете. Те, кто хоть единожды худели, со временем осознают, что не так сложно сбросить вес, как удержать результат.

Поэтому для них в приоритете диеты, гарантирующие поддержку оптимальной массы тела на протяжении всей жизни.

Самой востребованной из таких является диета Дюкана, позволяющая освободиться от жира раз и навсегда.

Видео: знакомство с гением в области похудения

Пьер Дюкан: знакомство с гением в области похудения

Французский доктор поистине совершил переворот в мире диетологии, поскольку     диета по методу Дюкана не заставляет голодать, дает мгновенный результат и позволяет придерживаться желаемого веса всю жизнь. О чем еще можно мечтать людям, стремящимся к идеальным формам? Между тем диета Пьера Дюкана – это плод его 40-летней кропотливой работы во благо человеческой красоты и здоровья.

Знаменитый диетолог – парижанин, имеющий высшее медицинское образование, в прошлом врач-терапевт. Судьба его изменилась, когда в 70-е годы прошлого столетия во время приема он познакомился с пациентом, жестоко страдающим от тяжелой формы ожирения. Пьеру отчаянно захотелось помочь страдальцу.

Поэтому он взялся за изучение диетологии. Между тем на пути к открытию его ожидала масса трудностей.

Существующие на тот момент технологии похудения базировались на ограничении в количестве потребляемой пищи, а доктору не хотелось доставлять пациентам дискомфорт, поэтому он пошел своим путем, особенным, эффективным и революционным.

Так и родилась диета французского диетолога Пьера Дюкана. Однако придуманная доктором система похудения видоизменялась множество раз, дополняясь последующими этапами и превращаясь в современный вариант чудо-диеты.

На это у гениального парижанина ушло 30 лет. Завершилось открытие апофеозом – книгой, переведенной на 14 языков и изданной в 32 странах. Число поклонников Пьера Дюкана уже давно перевалило за 10 миллионов.

В их рядах можете оказаться и вы.

Пьер Дюкан – гуру в мире диетологии, чудесно выглядит в свои 73 года, не так ли?!

Описание технологии сброса веса

Главный принцип диеты Дюкана – худеть не голодая. Пьер – не только компетентный врач, но и превосходный психолог.

Он точно рассчитал, что мгновенный результат первой недели системы похудения зарядит оптимизмом и позитивом любого, даже самого ленивого обжору.

Дело в том, что первое время практически каждый день худеющие по французской технологии теряют около 1 кило, а, согласитесь, такие результаты скорее напоминают фантастику. Между тем это – реальность.

В чем состоит суть диеты Дюкана? В основном в дисциплине. Поскольку худеющим приходится придерживаться определенного списка продуктов, в сутки пить 2 литра жидкости и гулять 20 минут. И никакого волшебства.

Французская диета Поля Дюкана базируется на белках. И это неспроста, поскольку белки малокалорийны, хорошо насыщают, надолго подавляют чувство голода и представлены матушкой-природой в широком ассортименте.

Немаловажным является и бонус от потребления белковых продуктов.

Дело в том, что на переваривание самих себя белки расходуют 30 процентов собственной калорийности, а ведь это огромная помощь стремящимся похудеть людям, не так ли?!

Знаменитая книга о похудении

Этапы французской системы похудения

Белковая диета доктора Дюкана – это целая система из поэтапных фаз, дополняющих и закрепляющих эффект друг друга. Чудо-диета для похудения Дюкана состоит из 4 продуманных до мелочей, тщательно расписанных для пользователей фаз, а именно:

Атака – настоящая война с жировым балластом

За короткое время на этом этапе можно потерять порядка 10 кило. Максимальная продолжительность Атаки – 10 дней, каждые сутки вес может уменьшаться на 1 кг. Это своего рода экспресс диета Дюкана, с которой и начиналась система похудения.

Постепенно к ней добавились еще три фазы. Во время Атаки можно кушать 72 белковых продукта и по полторы ложки овсяных отрубей ежедневно. Количество потребляемой пищи и калорий считать не нужно.

Можно кушать, сколько хочется и когда хочется, главное – не выходить за рамки списка разрешенных врачом продуктов.

Перечень дозволенной провизии включает в себя:

  • молочные продукты (обезжиренные);
  • постное мясо;
  • рыбу;
  • субпродукты;
  • яйца;
  • морепродукты.

Более подробная диета Дюкана на стадии Атаки расписана в книге французского доктора. Непременно детально ознакомьтесь с информацией из первых уст, поскольку Атака – начало начало, самый главный этап белковой системы похудения.

Запеченная рыба – одно из любимых блюд самого Пьера

Круиз или Чередование

После Атаки диета Пьера Дюкана для похудения плавно перетекает в Круиз – фазу, закрепляющую эффект от первого этапа и заставляющую организм продолжать худеть. Продолжительность Круиза зависит от количества кило жира, которые вы планируете потерять.

К примеру, следом за желанием снизить массу тела на 10 кило следуют 70 дней Круиза, то есть за каждый сброшенный килограмм вы неделю пребываете «на волнах» Круиза, поскольку потери веса будут составлять порядка 1 кило за 7 дней. Почему волны? Потому в этой фазе дни чередуются.

Чисто белковый рацион сменяет белково-углеводное меню.

Во время Круиза диета французского диетолога Дюкана базируется на тех же 72 белковых продуктах, 28 овощах и 2 ст. л. овсяных отрубей. Чередование зависит от ваших дальнейших планов. Если вам нужно сбросить всего несколько кило, можете питаться 1 сутки белковой пищей, следующие – белково-углеводной.

Между тем стремление похудеть еще на пару десятков кило обязывает к более жесткому режиму. Вам придется чередовать сугубо белковые дни с комбинированным рационом из расчета 5/5 или 4/4. Хотите избавиться от 10 кило жира? Придерживайтесь чередования 3/3.

Ограничений в продолжительности Круиза французская диета Дюкана не предполагает, между тем по наблюдениям она длится несколько месяцев.

Овсяные отруби являются необходимым компонентом в диете Дюкана

Закрепление

На данной стадии в меню диеты для похудения Дюкана возвращаются привычные продукты (хлеб, рис, масло, фрукты и ягоды, картофель, сладости), но в умеренном количестве. Однако 1 день в неделю по-прежнему остается чисто белковым. Объем потребляемых ежедневно отрубей увеличивается до 3 ст. л. В стадии Закрепления французская диета Пьера Дюкана продолжается довольно долго.

Длительность этой фазы следует просчитать самостоятельно. Для этого необходимо определить, от какого объема жира вы избавились за предыдущие 2 этапа. Далее умножить полученный показатель на 10.

К примеру, при снижении массы тела на 15 кило вам необходимо пережить 150 дней Закрепления. Данная фаза предполагает дальнейшее снижение веса.

За 10 дней вы будете терять ориентировочно 1 кг жирового балласта.

Стабилизация

Завершается описание диеты Дюкана фазой Стабилизации, когда человек возвращается к обычному, привычному для него питанию, но всю жизнь придерживается 3 правил:

  • раз в неделю питается исключительно белками на протяжении целого дня;
  • отказывается от пользования лифтом и совершает ежедневные прогулки длительностью 20-30 минут;
  • каждый день потребляет 3 ст. л. овсяных отрубей.

Согласитесь, диета Дюкана подробно расписывает каждый шаг и не заставляет голодать, а ощущение сытости и полное понимание технологии – это хорошая платформа для старта марафона по сбросу веса. Для тех, кто не любит читать, в Сети в изобилии представлены видео диеты Дюкана. Смотрите, запоминайте и худейте.

Шашлыки не запрещены французской диетой, чудесные новости, не так ли?!

В чем секрет популярности диеты доктора дюкана

Почему французская технология похудения так востребована?

Во-первых, обратим внимание на автора методики. В свои 73 года он выглядит великолепно. Пьер подтянут, строен, красив, полон сил и оптимизма. Согласитесь, что может быть убедительнее собственного примера?!

Во-вторых, диета Дюкана, подробное описание которой вы уже изучили, не заставляет голодать, а это очень важно для людей стремящихся похудеть без мук, связанных с ограничениями в количестве съеденной пищи.

В-третьих, французское похудение гарантирует быстрый результат и удержание эффекта на всю жизнь (конечно, если вы будете придерживаться советов знаменитого доктора).

Фото девушки до и после 2 недель питания по французской технологии. Результат впечатляет, правда?

В-четвертых, описанная технология – это уже даже не диета, а отдельная философия питания, дарящая своим приверженцам совершенную фигуру.

Диета Пьера Дюкана – самый близкий и безболезненный путь к похудению, и на этой дороге у вас уже много попутчиков – целеустремленных, стройных и красивых. Присоединяйтесь!

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/dieta-dyukana-kak-xudet.html

Диеты для похудения Пьера Дюкана

Диеты для похудения Пьера Дюкана

Женщины стремятся оставаться обаятельными и привлекательными в любом возрасте. Лишний вес, склонность к полноте – серьезная проблема для представительниц прекрасного пола.

Основные причины появления лишних килограммов:

  • генетическая предрасположенность;
  • нарушение обмена веществ в организме;
  • заболевания эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта;
  • неправильное питание (злоупотребление жирами, углеводами), употребление пищи перед сном;
  • гормональные нарушения;
  • малоподвижный образ жизни;
  • последствия лекарственной терапии.

Пьер Дюкан

Для борьбы с проблемой лишнего веса врачами-диетологами разработаны комплексы специального питания, направленные на снижение массы тела. Основная концепция похудения – поддержание баланса жиров, белков и углеводов.

В результате организм получает необходимое количество калорий, питательных веществ, минералов в течение дня. В переводе с греческого языка термин «диета» означает образ жизни. Эффективный метод коррекции массы – снижение веса по Пьеру Дюкану.

Французский врач-диетолог разработал уникальную методику восстановления нормального веса. Основное достижение – потерянные килограммы уходят навсегда.

Диета Пьера Дюкана – особенности питания

Принципы правильного питания доктор Дюкан изложил в книге «Я не умею худеть». Издание вышло в 2000 году.

Французский диетолог в процессе проведенных исследований, пришел к выводу, что человеческий организм имеет способность поправляться за счет наличия некоторого количества клеток, склонных к накоплению жира. Человек индивидуален, каждый имеет свое количество таких клеток.

Вероятность приобрести лишние килограммы возрастает с увеличением числа клеток, предрасположенных к накоплению жира. Заполняясь жиром, клетка делится, разрастаются жировые ткани. Разрабатывать методику доктор начал в 1975 году.

Особенность питания по Дюкану заключается в употреблении большого количества продуктов, содержащих белок, и овощей. Несколько дней рекомендуется употреблять протеин, при наличии ожирения. Основа рациона – 100 разрешенных продуктов. Их употребляют в любом количестве до ощущения чувства сытости. Среди современных методик диета Пьера Дюкана для похудения – одна из самых эффективных в мире.

Французская диета Дюкана

Диета Пьера Дюкана для похудения, полное описание

Эффективность и результативность методики зависит от полного выполнения комплекса требований пациентом на каждом этапе. Принцип диеты состоит в разделении на четыре фазы:

  • атака;
  • чередование;
  • закрепление;
  • стабилизация.

Существует несколько правил, характерных каждой стадии диеты:

  • в течение дня нужно выпивать как минимум 1,5 литра воды без газа;
  • употребляйте овсяные отруби ежедневно (норма зависит от этапа);
  • не менее 30 минут дышите свежим воздухом;
  • выполняйте физические упражнения на ежедневной основе.

Физические упражнения при диете

Соблюдая перечисленные требования, вы получите отличный результат за короткий промежуток времени. Основные преимущества для пациентов:

  1. Продукты, содержащие белок, употребляют в любое время и сколько захотите. Единственное условие – низкое содержание жира.
  2. Результат заметен с первых дней диеты.
  3. Килограммы сжигаются прогрессивно.
  4. Похудение достигается за счет жира, мышечная масса остается без изменений.
  5. Диета отлично сказывается на состоянии волос, ногтей, кожи.
  6. Методика позволяет удержать полученный результат.

Отказаться необходимо от таких основных продуктов:

  • масла;
  • жиров;
  • майонеза;
  • спиртных напитков;
  • сахара;
  • картофеля, приготовленного на сковороде;
  • фруктов с повышенным содержанием сахара.

Следует отказаться от спиртных напитков

Пьер Дюкан диета для похудения:

Источник: http://uroki-pitaniya.ru/kak-pohudet/diety-dlya-pohudeniya-p-era-dyukana.html

Диета по Дюкану — этапы и меню для каждой фазы

Диета по Дюкану - этапы и меню для каждой фазы

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Скажите кому не известно имя «Дюкан»? Думаю, таких нет. Врач – диетолог, автор методики по снижению веса и просто интересный человек.

Его имя стало нарицательным в вопросах похудения и не зря. Пьер Дюкан знает, о чем говорит. Он много лет консультировал своих пациентов. Но настоящую известность получил после издания книги «Я не умею худеть».

На Озоне более 100 отзывов по этой книге!

Диета по Дюкану, этапы и меню – эти вопросы будоражат желающих сбросить лишний вес. Вот о них то мы и поговорим сегодня, затронув самые животрепещущие из них.

Кратко о сути диеты

Основная идея диеты от Дюкана – это структурированный подход, разделенный на 4 этапа. Первые два должны снизить вес, а два вторых закрепить его. У каждого этапа свое название и свой список продуктов, разрешенных к употреблению.

Первый этап «Атака»

Атака – короткий и эффективный. Длительность – 2-10 дней. У каждого свои индивидуальные показатели, поэтому количество дней может отличаться. Зависит от того, сколько кг необходимо сбросить (см. табличку выше)

Теперь переходим к списку продуктов:

  • Постное мясо: курица, кролик, конина, телятина. Можно говяжьи печень, легкие, почки, самый кончик языка. Разрешается употребление ветчины, но жирностью не больше 4%.
  • Рыба и морепродукты.
  • Яйца с легкой оговоркой – не более двух желтков. А если есть проблемы с холестерином, то количество яичных желтков максимум 4 в неделю. Белки можно есть в неограниченном количестве.
  • Молочные обезжиренные продукты: натуральный йогурт без подсластителей, творог. Можно употреблять сухое молоко 0% жирности (его можно не больше 3 ст. л. в день).

В эту фазу можно есть только белковые продукты, список которых насчитывает 72 позиции. Более подробную информацию вы сможете найти на страницах моего блога, в статье «Диета Дюкана – атака, что можно есть».

Каждый день соблюдаем 3 правила:

  1. 1,5 столовых ложки овсяных отрубей (можно заменить на овсяное толокно или зеленую гречку);
  2. Пить не меньше 1,5 литра в день;
  3. 20-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Пример меню «Атаки»

  • На завтрак побалуйте себя омлетом из белка яиц и молока. Помним, что молочная продукция должна быть обезжиренная. К омлету добавляем кусочек рыбы и зеленый чай.
  • В обед — запеченная курица, можно говядину. Запекать лучше с травами.

  • Полдничный перекус – ломтик сыра с морепродуктами.
  • На ужин рыба на пару.

Будет удобно заранее составить себе меню и в дальнейшем придерживаться его. Как это сделать вам подскажет статья «Диета Дюкана Атака меню на неделю».

Второй этап «Чередование»

Чередование или круиз – здесь происходит самая основная потеря веса. Плюс – к списку разрешенных продуктов из первой фазы добавляются 28 овощей. В перечень входит помидоры, морковь, огурцы, кабачок, капуста. Более детально о круизе я опишу в отельной статье «Диета Дюкана – 2 этап».

Количество дней все также зависит от желаемого веса (см. таблицу выше).

Изюминка этапа – чередование дней с приемом белкой пищи с днями, где в пищу употребляются белок плюс овощи.

На выбор несколько вариантов чередования дней: 1/1, 2/2 и 5/5. Схему можно выбрать самостоятельно. Но те, у кого вес в избытке, должны придерживаться первого варианта — 1/1. На такой системе питания организму будет намного легче.

Запрещенные продукты: авокадо; бобовые (поправка — все бобовые), все крупы, макаронные изделия, кукуруза и картофель.

Ну вот, значительно легче становится, когда к списку из «атаки» добавляются овощи.

Также следуем 3-м ежедневным правилам:

  1. Объем съедаемых отрубей до 2 столовых ложек;
  2. Пьем 1,5 – 2 литра в день;
  3. 30-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Пример меню «Круиза»

  • Утро — начинаем блинчиками из отрубей и чашечкой кофе.
  • Обедаем — овощным рагу с постным мясом.
  • На полдник — запеканка из обезжиренного творога.
  • Ужинаем ухой.

Обязательно пользуйтесь кухонными весами, чтобы контролировать объем порции. Вот, например, отличные весы:

Закрепление – на этом этапе организм привыкает к новой системе. Меню становится разнообразнее, а длительность данного периода определяется из расчета потерянных килограммов. Например, если за время этапов «атака» и «чередование» у вас ушло 5 лишних килограмм, то для закрепления эффекта вам потребуется 50 дней. Ориентировочно на 1 кг потерянного веса 10 дней третьего этапа.

А что же с разрешенным списком? Он продолжает расти и радовать новинками. Теперь можно еще:

  • сыр (жирность не больше 40%) – 40 гр;
  • пару ломтиков хлеба (ржаного или цельнозернового) – не более пары ломтиков;
  • можно позволить себе фрукты, и даже дыню с арбузом (но кроме бананов и винограда)
  • к мясным продуктам прибавляется свинина, ягненок и бекон.
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • цельнозерновой рис или (в меньшем количестве) белый;
  • вареный или запеченный неочищенный картофель — 1-2 шт.;

Но, самым приятным на этапе закрепления становится возможность устроить себе настоящий праздник живота. Сюда входит первое блюдо, второе и даже десерт. Главное, съедать все это не на ужин. Лучше всего на обед.

Какой день для этого лучше? Рекомендуется четверг. Выбирая определенный день можно приучить себя психологически и физически к такому режиму. Важно же привыкнуть к новой системе и применять ее на практике ежедневно.

И не забываем соблюдать:

  1. кушаем 2,5 столовых ложки отрубей овсяных;
  2. пьем воду 1,5 – 2 литра в день;
  3. 25-минутные ежедневные прогулки.

Пример меню «Закрепления»

  • Завтрак – овсяная каша, сыр, кофе.
  • Обед – куриный бульон с фрикадельками, хлеб.
  • На полдник яйцо, кефир с отрубями.
  • Ужинаем запеченной рыбой.

Четвертый этап «Стабилизация»

Стабилизация – самый последний этап диеты. Из названия становится ясно, что наша задача окончательным образом стабилизировать вес и привыкнуть к новым правилам. Они помогут сохранить полученные результаты и не набирать лишние килограммы.

Чего необходимо придерживаться:

  • 3 ст. л. отрубей каждый день.
  • пьем не менее 2 литров чистой воды.
  • ежедневные прогулки с минимальной продолжительностью в 20 минут.
  • держите под контролем количество потребляемой пищи. Лучше белок и овощи. А переедать крахмалистые, фрукты, сыр и хлеб не следует.
  • в неделю 1 разгрузочный белковый день.

Ограничения лишь для жирного, сладкого и мучного. Сыра съедайте не более 40 гр. в день. Продукты, содержащие крахмал, 1-2 раза в день. Порции еды остаются небольшими.

По последнему этапу Пьер Дюкан заявляет, что его можно придерживаться довольно продолжительное время. А можно продолжать так питаться всю жизнь. За время прохождения трех этапов идет постепенная смена привычек питания. А этап стабилизации укрепит новую систему питания и не даст сойти с пути к намеченной цели – поддержка веса на желаемом уровне всю жизнь.

Пример меню «Стабилизация»

  • Завтрак – 1 яйцо, сыр, ветчина, чашка кофе
  • Обед – овощной суп на курином бульоне, чай
  • Полдник — запеченное яблоко с творогом
  • Ужин – запеченная рыба с овощами

Советы напоследок

Чтобы не сорваться, следует выбрать помощника. Например, книгу. Только не простую, а от самого месье Дюкана. Он создал уникальную книгу-путеводитель «60 дней с доктором Дюканом». Это не просто книга, а пошаговый план на 60 дней с рецептами, советами, хитростями. Это лучший вариант, чтобы навсегда сбросить от 10 кг!

Получить больше информации можно и на страницах моего блога. Прочитайте статью «Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам». Здесь представлен полный список всех продуктов, что существенно облегчит вам жизнь при закупках в магазине. Когда в жизни появляется белковая диета Дюкана, меню на все этапы лучше продумать заранее. Это поможет не сорваться и четко следовать инструкциям.

Так же хочется посоветовать не лениться и не придумывать отговорки. Мол нет времени, некогда готовить, надо подбирать продукты. Да, это сложнее чем привычные для многих макароны с сосисками. Только в результате можно получить стабильный вес. Кто испытал на себе прелести массовой перегрузки, тот поймет.

Я же говорю до свидания и самый последний совет на сегодня – поделитесь статьей с друзьями на просторе социальных сетей. Пока-пока!

Источник: http://takioki.ru/dieta-po-dyukanu-etapy-i-menyu/

Ссылка на основную публикацию